人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。
我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
木耳油炸火腿材料：芹菜两根、木耳菜适度、火腿肠小号的5根、盐、五香粉作法：1、芹菜切段儿，火腿托椭圆薄片儿、木耳泡发后随便托2、 热油。加干红辣椒爆香3、放入芹菜段儿翻炒，水煮特五香粉4、特木耳翻炒。辄一下看味道怎么样，深的话可以再行水煮或者五香粉5、最后重新加入火腿肠翻炒两下就可以出有锅啦油炸蚬子肉材料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐；作法1.蒜切末，洋葱切丝，香菜切段；2.蚬子肉浸整洁，锅中抽，水开后放进蚬子肉焯水，捞起淋干水分，放进一大碗中；3.水煮，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，加热均匀分布；4.最后特香菜和香油加热均匀分布才可装盘香椿素菜卷材料：香椿芽豆腐皮土豆黑木耳胡萝卜韭菜盐作法1、把土豆去皮洗涤切片，放进保鲜袋必要敲微波炉里用微波低火冷却至煮，推倒烂成泥2、将木耳胡萝卜托小丁，香椿芽用热水毛巾一下，然后重新加入盐一起拌入土豆泥3、将豆腐皮砖在案板上小块中块，将搅好的豆泥，混合成茸，均匀分布地涂抹在豆腐皮内，包成卷形4、将韭菜放进热水中烫熟，用韭菜系由在豆腐卷外面，避免豆腐卷裂开，均匀分布地码放在微波炉盘中，入微波炉中火2分钟5、锅里放进水和盐烧开后敲少许水淀粉徵成玻璃芡，拌在刚出有锅素肉卷上才可腊肉油炸泥蒿材料：腊肉一小块、泥蒿一把、生姜少许、大蒜少许、干辣椒两个、生抽一大勺、配料一大勺、陈醋一茶匙作法：1、现在菜场里买的都是人工养殖的，口感不吃一起较为帕，味道也清香一些，摘取泥蒿比较困难一点儿，叶子和老硬的茎都要掐掉，拔嫩茎。
2、腊肉用清水洗净四五个小时，托薄片待用，生姜、大蒜、干辣椒切好可用。泥蒿掐成小段，一口大小为标准，浸整洁待用。
3、平底锅烧热，小火渐渐煸炒一下腊肉，炒出部分油脂出来，但不要油炸过于温，不然腊肉不吃一起没什么口感。4、用腊肉煸出来的油脂再行煸香姜蒜和辣椒，然后喂食放、配料去腥米开朗基罗。泥蒿下锅翻炒熟透，待泥蒿变硬后敲醋提味，然后关火装盘。#木耳#香椿芽#腊肉珍藏作法：1、芹菜切段儿，火腿托椭圆薄片儿、木耳泡发后随便托2、 热油。
加干红辣椒爆香3、放入芹菜段儿翻炒，水煮特五香粉4、特木耳翻炒。辄一下看味道怎么样，深的话可以再行水煮或者五香粉5、最后重新加入火腿肠翻炒两下就可以出有锅啦油炸蚬子肉材料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐；作法1.蒜切末，洋葱切丝，香菜切段；2.蚬子肉浸整洁，锅中抽，水开后放进蚬子肉焯水，捞起淋干水分，放进一大碗中；3.水煮，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，加热均匀分布；4.最后特香菜和香油加热均匀分布才可装盘香椿素菜卷材料：香椿芽豆腐皮土豆黑木耳胡萝卜韭菜盐作法1、把土豆去皮洗涤切片，放进保鲜袋必要敲微波炉里用微波低火冷却至煮，推倒烂成泥2、将木耳胡萝卜托小丁，香椿芽用热水毛巾一下，然后重新加入盐一起拌入土豆泥3、将豆腐皮砖在案板上小块中块，将搅好的豆泥，混合成茸，均匀分布地涂抹在豆腐皮内，包成卷形4、将韭菜放进热水中烫熟，用韭菜系由在豆腐卷外面，避免豆腐卷裂开，均匀分布地码放在微波炉盘中，入微波炉中火2分钟5、锅里放进水和盐烧开后敲少许水淀粉徵成玻璃芡，拌在刚出有锅素肉卷上才可腊肉油炸泥蒿材料：腊肉一小块、泥蒿一把、生姜少许、大蒜少许、干辣椒两个、生抽一大勺、配料一大勺、陈醋一茶匙作法：1、现在菜场里买的都是人工养殖的，口感不吃一起较为帕，味道也清香一些，摘取泥蒿比较困难一点儿，叶子和老硬的茎都要掐掉，拔嫩茎。
2、腊肉用清水洗净四五个小时，托薄片待用，生姜、大蒜、干辣椒切好可用。泥蒿掐成小段，一口大小为标准，浸整洁待用。3、平底锅烧热，小火渐渐煸炒一下腊肉，炒出部分油脂出来，但不要油炸过于温，不然腊肉不吃一起没什么口感。
4、用腊肉煸出来的油脂再行煸香姜蒜和辣椒，然后喂食放、配料去腥米开朗基罗。泥蒿下锅翻炒熟透，待泥蒿变硬后敲醋提味，然后关火装盘。
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